Encore un nouveau fruit ! Encore une petite moquerie au coin de l'oeil des indiens lorsqu'ils réalisent que nous ne connaissons pas ces fruits pourtant si communs ! Cette fois-ci il s'agit des toddys. Ces fruits qui poussent sur des palmiers femelles, sont surtout cueillis par les enfants qui les vendent ensuite sur les bords des routes. Sékar, notre chauffeur, nous en a donc négocié aprement une branche ! Résultat des négociations : 20 rs pour 6 fruits (c'est-à-dire 0,30 euros).
Il nous les a ensuite ouvert. Lorsque vous coupez le fruit, il ressemble à une noix de coco pleine avec 3 'graines' gélatineuses à l'intérieur. Ce sont elles que vous mangez. A moins d'être un expert, c'est un peu compliqué à éplucher ! Mais une fois recueillis, ces coeurs de toddy s'avèrent très bons : la consistance d'un litchi et le goût du jus de noix de coco.
Encore un nouveau fruit ! Encore une petite moquerie au coin de l'oeil des indiens lorsqu'ils réalisent que nous ne connaissons pas ces fruits pourtant si communs ! Cette fois-ci il s'agit des toddys. Ces fruits qui poussent sur des palmiers femelles, sont surtout cueillis par les enfants qui les vendent ensuite sur les bords des routes. Sékar, notre chauffeur, nous en a donc négocié aprement une branche ! Résultat des négociations : 20 rs pour 6 fruits (c'est-à-dire 0,30 euros). 
Il nous les a ensuite ouvert. Lorsque vous coupez le fruit, il ressemble à une noix de coco pleine avec 3 'graines' gélatineuses à l'intérieur. Ce sont elles que vous mangez. A moins d'être un expert, c'est un peu compliqué à éplucher ! Mais une fois recueillis, ces coeurs de toddy s'avèrent très bons : la consistance d'un litchi et le goût du jus de noix de coco.
